Vins Côtes-du-rhône Domaine L'Amandine - Zanzan - 2024

Avis Viniou

Le Domaine L'Amandine signe ici une cuvée Zanzan 2024 en appellation Côtes-du-Rhône, issue des terroirs généreux de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec s’inscrit dans la lignée des blancs méridionaux, s’appuyant probablement sur un assemblage typique de cépages tels que la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou encore le Viognier, bien que le détail ne soit pas précisé. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, marquant ainsi un vin à la fois expressif et équilibré, reflet d'une vendange récente et sans doute adaptée à une dégustation précoce. Les méthodes de vinification du domaine tendent à préserver la pureté du fruit, la tension et l’aromatique typique de la région, mariant à la fois douceur méridionale et finesse florale.

La vallée du Rhône s’étire du sud de Lyon jusqu’à Avignon et offre l’un des vignobles les plus célèbres de France. Les Côtes-du-Rhône s’appuient sur un climat méditerranéen, caractérisé par de longs étés chauds et ensoleillés, tempérés par le mistral, un vent sec qui préserve la vigne des maladies. Les sols, mêlant galets roulés, argile et calcaire, confèrent aux vins leur diversité et leur personnalité. Depuis l’Antiquité, la région a développé une expertise viticole unique, portée par une mosaïque de cépages et une tradition pluriséculaire.

En termes d’accords mets-vins, ce blanc sec du Domaine L’Amandine accompagnera parfaitement des plats de la région comme une brandade de morue, des beignets de courgette ou un gratin de poisson à la provençale. Il saura aussi se marier à des fromages frais, des salades estivales, ou des fruits de mer, en particulier une poêlée de gambas à l’huile d’olive et citron. Pour une touche régionale, essayez-le avec une tarte à la tomate et au chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes floraux. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille peu avant le service afin de préserver toute sa vivacité et son éclat fruité.