Vins Côtes-du-rhône Domaine La Soumade

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc du Domaine La Soumade reflète le savoir-faire traditionnel de cette appellation réputée de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages typiques de la région comme la Grenache blanche, la Clairette, le Viognier ou encore la Roussanne, ce vin blanc sans indication de millésime vise à exprimer la gourmandise et la fraîcheur caractéristiques de l’assemblage rhodanien. La vinification soigneusement menée en cuves inox préserve la pureté du fruit et la fraîcheur aromatique, offrant ainsi un vin sec à la robe pâle, aux reflets dorés.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil, tempéré par le mistral. Les sols sont principalement composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, éléments qui confèrent aux vins leur caractère typé et leur belle vivacité. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité, ce qui a permis de façonner au fil des siècles de véritables paysages viticoles et une identité rhodanienne forte. Les blancs y sont moins nombreux que les rouges, mais se distinguent par leur expression florale et fruitée, ainsi qu’une belle fraîcheur.

Ce Côtes-du-Rhône blanc est un compagnon idéal pour l’apéritif, avec des fromages frais, une pissaladière ou un plateau de fruits de mer. Il se mariera également très bien avec des plats régionaux comme une brandade de morue, un gratin de courgettes provençal, ou encore une dorade grillée au fenouil. Les saveurs du sud s’accorderont à merveille avec son profil aromatique.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Légèrement aéré, il libérera alors toute l’élégance de ses arômes floraux et fruités. Un vin de plaisir, à savourer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante.