Vins Côtes-du-rhône Ma fleur - 2023

Avis Viniou

Le Ma Fleur 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, produit au cœur de la Vallée du Rhône. Ce vin, certifié biologique, incarne toute la typicité des rouges de cette région prisée. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve les cépages traditionnels tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui sont la signature des Côtes-du-Rhône. Le millésime 2023, relativement récent, promet fraîcheur et fruité, avec une structure qui gagnera en complexité avec un peu de garde. La vinification, réalisée dans le respect du cahier des charges biologique, tend à préserver la pureté du fruit et la vitalité du terroir.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, particulièrement favorable à la culture de la vigne, avec des étés chauds, des hivers doux et un ensoleillement généreux. Les sols, constitués de galets roulés, d’argiles ou de calcaires selon les secteurs, apportent structure et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région, vieille de plus de deux mille ans, confère à chaque bouteille une profondeur et un héritage authentiques. Les Côtes-du-Rhône représentent une belle porte d’entrée vers cette diversité, avec des vins accessibles et séduisants.

Ce rouge, fruité et souple, offre un bel éventail d’accords gourmands. Il accompagnera à merveille une cuisine méridionale : gardianne de taureau, daube provençale, grillades d’agneau aux herbes de Provence ou même des aubergines à la parmigiana. Les fromages légèrement affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Tomme, s’accorderont aussi délicieusement à ses notes de fruits rouges et d’épices douces.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Ma Fleur 2023 à une température de 15-16°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, ses arômes croquants et sa texture souple. Un passage en carafe de trente minutes peut également lui permettre de pleinement s’épanouir, surtout s’il est dégusté dans sa prime jeunesse.