Vins Côtes-du-rhône Clos des Lumières - Comme Autrefois Côtes du Rhône - 2017

Avis Viniou

Le Clos des Lumières, avec sa cuvée « Comme Autrefois » Côtes du Rhône 2017, exprime parfaitement le style généreux et ensoleillé de cette célèbre appellation. Issu d’un assemblage traditionnel de la région, probablement dominé par le Grenache aux côtés de la Syrah, du Mourvèdre et de possibles touches de Carignan ou de Cinsault, ce vin rouge sec se distingue par sa belle matière fruitée, sa structure équilibrée et ses arômes d’épices, de fruits rouges mûrs et de garrigue. Le millésime 2017, marqué par une vendange de faible volume mais de grande qualité, apporte rondeur et concentration, tout en respectant la fraîcheur caractéristique des Côtes du Rhône. La vinification traditionnelle, évoquée dans la dénomination « Comme Autrefois », laisse présager un travail en douceur pour préserver le fruit et l’authenticité du terroir.

Née au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, cette cuvée bénéficie d’un terroir de galets roulés et de sols argilo-calcaires baignés de soleil, avec un climat méditerranéen où la chaleur diurne est tempérée par le mistral. Cette région, berceau de l’un des plus anciens vignobles de France, est réputée pour la typicité de ses vins rouges, fruités, épicés et chaleureux. Les Côtes du Rhône, reconnus dès 1937, incarnent la convivialité et la richesse des terroirs rhodaniens, portés par une histoire viticole pluriséculaire.

Ce vin accompagnera à merveille une cuisine savoureuse et conviviale. Il se mariera idéalement avec un gigot d’agneau rôti au thym, une daube provençale, des grillades de viandes rouges ou encore des fromages affinés comme le Saint-Marcellin. Pour rester dans la tradition régionale, pensez également à l’associer à une ratatouille, une gardianne de taureau ou une assiette de charcuteries du sud.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes du Rhône rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un court passage en carafe peut également permettre au vin d’exprimer pleinement ses arômes. Après quelques minutes d’aération, vous profiterez de toute la générosité et de la profondeur de cette belle cuvée méridionale.