Vins Côtes-du-rhône Domaine Jamet - Côtes du Rhône Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Jamet, référence emblématique du nord de la Vallée du Rhône, signe ici un Côtes-du-Rhône Blanc 2023 issu d’une cuvée de cépages traditionnels de la région. Si la composition précise varie selon les millésimes, ce type de vin valorise généralement les assemblages de viognier, marsanne, roussanne, clairette ou grenache blanc. Le millésime 2023, caractérisé par une belle régularité dans la maturité, exprime un profil aromatique fruité et floral, porté par une fraîcheur élégante et une bouche légèrement gourmande. La vinification, portée par la rigueur du domaine, respecte le fruit tout en apportant une touche de complexité par l'élevage en cuve ou en fûts, sans jamais masquer la pureté d’expression du terroir.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur plusieurs départements le long du Rhône méridional. Ce vaste vignoble profite d’un climat méditerranéen tempéré, marqué par des étés chauds et secs, favorisant la maturité des raisins blancs. Les sols sont variés – galets roulés, sables, argiles calcaires – et confèrent diversité et structure aux vins. Historiquement, la vallée a joué un rôle essentiel dans la culture de la vigne en France, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, que l’on retrouve dans la gamme qualitative du Domaine Jamet.

Ce Côtes-du-Rhône Blanc se mariera parfaitement à une cuisine délicate et fraîche : poissons grillés, ceviche, carpaccio de Saint-Jacques ou gambas rôties. Les spécialités locales comme la brandade de morue ou un tian de légumes se révèlent également d’excellentes options. Pour une immersion totale dans la gastronomie régionale, n’hésitez pas à l’associer à des fromages de chèvre frais ou à une salade lyonnaise.

Il est conseillé de servir ce vin blanc entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de ses arômes floraux et de son équilibre en bouche. Veillez à ne pas le servir trop froid pour ne pas masquer sa belle expression aromatique. Un carafage rapide peut également être envisagé pour révéler toute sa complexité lors de la dégustation.