Avis Viniou
La Cuvée Tradition Râteau rouge de Rhonéa, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, illustre parfaitement le savoir-faire des vignerons de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que ce vin soit "non millésimé", il s’agit d’un assemblage traditionnel des cépages locaux, souvent dominé par le grenache, la syrah et le mourvèdre. Cette combinaison donne un vin à la robe rubis, dont le nez évoque gourmandise et typicité, dévoilant des arômes de fruits rouges mûrs, de mûre, de prune, accompagnés de notes légèrement épicées et d’une touche réglissée. En bouche, l’équilibre est souple et généreux, avec des tanins fondus et une finale tout en rondeur, qui en fait un vin polyvalent, à la fois accessible et sincère.
La région viticole des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement abondant, des pluies modérées et la présence du Mistral, vent sec et assainissant, idéal pour le bon développement des raisins. Les sols pierreux et argilo-calcaires donnent de la richesse et de la structure aux vins. La tradition viticole de la région, ancrée depuis l’Antiquité, propose aujourd’hui une mosaïque de terroirs qui confèrent à chaque cuvée un caractère unique, tout en restant typiquement méridional.
Ce vin rouge s’accorde aisément avec de nombreux mets. Il sublimera des plats conviviaux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille niçoise ou une daube provençale. Pour des accords plus simples, il accompagne parfaitement une planche de charcuteries, des fromages à pâte molle ou encore une pizza aux légumes du soleil, célébrant ainsi la richesse culinaire de la région.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Tradition Râteau rouge entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe révélera toute la palette aromatique du vin et mettra en valeur sa générosité et sa rondeur, pour le plus grand plaisir de vos convives.
