Vins Côtes-du-rhône Rhonéa - Tradition Râteau - 2021

Avis Viniou

La cuvée Tradition Râteau du domaine Rhonéa, millésime 2021, incarne parfaitement l'esprit d'un Côtes-du-Rhône rouge classique. Élaborée à partir d’un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cette cuvée profite de la richesse du millésime 2021, marqué par un bel équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit. Les raisins proviennent de terroirs variés de l’appellation régionale, sur des sols principalement constitués d’argiles, de galets et de calcaires, permettant de produire des vins généreux, structurés et gourmands. La vinification est réalisée dans le respect de la tradition rhodanienne, avec des extractions douces destinées à privilégier le fruité et la souplesse des tanins.

Le vignoble de la Vallée du Rhône, l’un des plus anciens de France, s’étend le long du fleuve et bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le fameux mistral qui assainit la vigne et favorise une maturité optimale. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité et la diversité des sols, des expositions et des cépages contribue à la personnalité unique des vins produits ici. Les Côtes-du-Rhône rouges, reconnus pour leur convivialité, leur accessibilité et leur intensité aromatique, sont appréciés pour leurs notes de fruits rouges, d’épices douces et parfois de garrigue.

Ce vin s’accordera parfaitement avec des mets typiques de la région, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil, ou encore une gardianne de taureau. Il saura également mettre en valeur une assiette de charcuterie ou des fromages affinés à pâte dure. Pour un accord régional tout en simplicité, accompagnez-le d’une ratatouille ou d’un gratin dauphinois.

Pour apprécier au mieux la cuvée Tradition Râteau 2021 de Rhonéa, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie entre 15 et 17°C, après une éventuelle aération d’une petite demi-heure qui permettra au vin de révéler toute la palette de ses arômes fruités et épicés. Ce vin pourra se garder quelques années en cave ou être dégusté dès à présent.