Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons d’Estézargues - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2019 des Vignerons d’Estézargues est un vin rouge issu d’une des appellations régionales les plus célèbres du sud de la Vallée du Rhône. Les cépages typiques de l’appellation, souvent un assemblage de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, confèrent à ce vin à la fois du fruité, des épices et une agréable rondeur. Le millésime 2019 est un excellent cru, bénéficiant d’un climat solaire, offrant des maturités optimales et une expression aromatique généreuse. Les raisins sont issus de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, parfois mêlés de galets roulés, favorisant une bonne concentration et une complexité aromatique. La vinification menée par les Vignerons d’Estézargues privilégie le respect du fruit et une extraction douce, pour préserver le côté gourmand de la cuvée.

La Vallée du Rhône méridionale, où se situe l’appellation Côtes-du-Rhône, se distingue par son climat méditerranéen : étés chauds et ensoleillés, hivers doux, mistral assainissant le vignoble. Ce terroir varié, complexifié par la topographie, donne naissance à des vins d’une grande typicité, appréciés pour leur fraîcheur et leur générosité. L’histoire de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, et elle fait maintenant partie des grandes références viticoles françaises, particulièrement reconnue pour la convivialité et l’authenticité de ses vins.

Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera merveilleusement des plats du terroir comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore une ratatouille. Il s’accorde également très bien avec des grillades de viande, une assiette de charcuteries, ou des fromages peu affinés tels qu’un Saint-Nectaire.

Pour sublimer ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une demi-heure en carafe si possible. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, mais il se déguste déjà aujourd’hui avec beaucoup de plaisir.