Vins Côtes-du-rhône Les Vignerons d’Estézargues - 2018

Avis Viniou

Issu d’une belle dynamique collective, ce Côtes-du-Rhône 2018 du groupement Les Vignerons d’Estézargues incarne parfaitement le style solaire et gourmand du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré essentiellement à partir des cépages traditionnels que sont le Grenache Noir, la Syrah et le Mourvèdre, il offre une robe profonde aux reflets violacés. Au nez, vous retrouverez des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cassis, de cerise noire, ainsi que d’élégantes notes épicées, poivrées et légèrement réglissées, typiques d’une vinification peu interventionniste qui valorise le fruit. En bouche, le vin exprime une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale chaleureuse, typique de ce millésime 2018 réputé pour son équilibre entre richesse et finesse.

La région des Côtes-du-Rhône occupe une place centrale dans l’histoire viticole française, avec un patrimoine qui s’étend sur deux millénaires. Ici, les sols majoritairement caillouteux, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, permettent aux vignes de bénéficier d’un drainage optimal tout en emmagasinant la chaleur du jour. Le climat méditerranéen, gorgé de soleil et tempéré par le Mistral, favorise la maturité des raisins tout en maintenant leur fraîcheur. C’est ce terroir généreux qui imprime au vin toute sa personnalité, entre opulence et buvabilité.

Compagnon idéal des plats méridionaux, ce rouge s’accordera à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille parfumée ou encore une daube de boeuf à la provençale. Pour un accord plus typique, mariez-le à une tapenade sur toast grillé ou un fromage de chèvre affiné.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure souple, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C. Un carafage rapide d’une demi-heure avant de le déguster pourra révéler toute l’ampleur de son fruit.