Vins Côtes-du-rhône Domaine Remejeanne Les Arbousiers - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Rémejeanne Les Arbousiers 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Sur ce terroir généreux et ensoleillé, le rendement maîtrisé des vignes permet de donner naissance à des vins authentiques, qui expriment pleinement la typicité de l’assemblage régional, composé, selon la tradition, majoritairement de Grenache, complété généralement par de la Syrah et du Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat équilibré favorisant une belle maturité phénolique et une fraîcheur bienvenue, gage d’un vin aux tanins souples, à la robe rouge rubis intense et aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, et parfois de subtiles notes florales ou garrigue.

La vallée du Rhône méridionale est l’un des plus anciens vignobles de France, riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine. Ici, la diversité des sols (galets roulés, argiles, calcaires et sables) et le climat méditerranéen, ponctué de chaleurs estivales et du fameux mistral, offrent de superbes conditions pour la culture de la vigne. Cette région est notamment reconnue pour ses vins de caractère, à la fois chaleureux et équilibrés.

Les accords mets-vins pour ce Côtes-du-Rhône rouge sont nombreux et mettent en avant la convivialité. Il accompagnera merveilleusement un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille méditerranéenne ou un civet de lapin. On pourra aussi oser des plats régionaux tels que la gardianne de taureau ou des lasagnes à la provençale. Pour une association plus simple, une planche de fromages affinés ou de charcuteries fera honneur à ses saveurs fruitées et épicées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération qui lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. N’hésitez pas à le mettre en carafe une trentaine de minutes avant le service, afin d’en profiter pleinement dès les premières gorgées.