Vins Côtes-du-rhône Arcane - XV Le Diable

Avis Viniou

Arcane "Cuvée XV Le Diable" est un vin rouge élaboré dans l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, au cœur de la célèbre Vallée du Rhône. Bien que ce vin soit non millésimé, ce choix traduit une volonté d’assemblage pointue pour assurer une expression régulière et harmonieuse d’année en année. La cuvée XV Le Diable trouve son caractère dans l’assemblage traditionnel des cépages phares de la région, principalement le Grenache noir, la Syrah et parfois le Mourvèdre, offrant une robe profonde et des arômes séduisants de fruits noirs mûrs, d’épices et des touches légèrement boisées ou fumées, en fonction de la vinification.

La Vallée du Rhône, étendue sur plus de 200 kilomètres, bénéficie d’un climat méditerranéen généreux, avec des étés chauds et secs, ainsi qu’un mistral persistant qui favorise la santé des vignes. Le terroir des Côtes-du-Rhône est composé de sols variés, alliant galets roulés, argiles et calcaires, et c’est ce mélange qui imprime sa complexité au vin. La région possède une histoire viticole très ancienne, marquée par la culture gallo-romaine et perfectionnée par les papes d’Avignon.

Pour profiter pleinement de ce vin généreux et bien structuré, privilégiez des mets conviviaux et riches en saveurs. Les viandes rouges grillées, un magret de canard ou une joue de bœuf mijotée aux herbes de Provence accompagneront à merveille la puissance aromatique de cette cuvée. Les spécialités locales, comme la daube provençale, un gigot d’agneau rôti à l’ail ou une ratatouille parfumée, constitueront des accords particulièrement harmonieux.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge "Cuvée XV Le Diable" légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure pour ouvrir ses arômes. Il exprimera alors toute la chaleur, l’authenticité et la diversité de son terroir rhodanien.