Vins Côtes-du-rhône Maison M. Chapoutier - Belleruche - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc "Belleruche" 2022 de la maison M. Chapoutier est un vin sec issu d’un assemblage savamment orchestré, typique de la région. Cette cuvée blanche privilégie les cépages traditionnels tels que la grenache blanc, le viognier, la clairette, la roussanne et le bourboulenc. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, offre une expression fruitée et équilibrée où la fraîcheur accompagne de nobles arômes floraux et de fruits à chair blanche, parfois nuancés de notes d’agrumes. La vinification, rigoureuse et respectueuse de l’expression du terroir, valorise la pureté du fruit, privilégiant un élevage en cuve afin de préserver toute la vivacité du vin.

La vallée du Rhône, illustre région viticole française, bénéficie d’un climat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Les sols variés, alliant galets roulés, calcaires et argiles, confèrent aux vins une identité remarquable. Les blancs de la région, bien que moins répandus que les rouges, se distinguent par leur fraîcheur et leur délicatesse, héritage d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir exceptionnel. L’histoire viticole du Rhône remonte à l’Antiquité, et les Côtes-du-Rhône occupent une place de choix dans la tradition œnologique française.

Ce vin blanc sec révèle tout son potentiel à table, en accompagnement de poissons grillés, d’un tartare de daurade, de coquillages ou d’une salade de chèvre frais agrémentée d’herbes provençales. Il sublime également des spécialités méditerranéennes comme des légumes farcis ou une pissaladière. Pour un accord régional, un plateau de fromages à pâte molle et une caillette ardéchoise seront des choix avisés.

Je vous conseille de déguster ce Côtes-du-Rhône blanc Belleruche à une température de 10 à 12°C. Servez-le jeune pour apprécier toute sa vivacité et ses arômes fruités, dans de grands verres pour permettre aux parfums de s’exprimer pleinement.