Vins Côtes-du-rhône Château Les Amoureuses - la barbare - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Amoureuses signe avec sa cuvée La Barbare 2022 un Côtes-du-Rhône rouge à la belle typicité méridionale. Issu d’un assemblage traditionnel de cépages de la région tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre (bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici), ce vin reflète l’intensité d’un millésime solaire, tout en exprimant une belle fraîcheur et une générosité fruitée. Les vignes puisent leurs caractéristiques dans un terroir de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, typiques de l’appellation régionale. L’élevage, généralement en cuve ou en foudre pour ce type de vin, permet de préserver le croquant du fruit et la souplesse des tanins, sans masquer la typicité du terroir.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, possède une histoire ancienne liée à la vigne et une diversité remarquable de sols et de climats. Sur la partie méridionale, dont relèvent la plupart des Côtes-du-Rhône, les vignes profitent d'un climat méditerranéen, chaud et venté par le mistral, avec des hivers doux et des étés très ensoleillés, favorisant la pleine maturité des raisins. Les sols majoritairement composés de galets et de sables contribuent à produire des vins charnus, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, parfois avec une touche de garrigue.

Pour accompagner cette cuvée La Barbare, privilégiez des mets aux saveurs méditerranéennes et provençales. Une belle ratatouille, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une daube de bœuf seront de formidables compagnons de table. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure, se marieront également harmonieusement avec la puissance et la rondeur du vin.

Servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 15 et 17°C, après éventuellement un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour libérer toute la palette aromatique. Ce vin s’apprécie dès maintenant sur le fruit, mais saura également gagner en complexité après deux à trois années de garde.