Vins Côtes-du-rhône Cave des Vignerons de Rochegude - Les Garrigues

Avis Viniou

La Cuvée Les Garrigues de la Cave des Vignerons de Rochegude, élaborée en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge non millésimé, représentatif du caractère ensoleillé et généreux de la Vallée du Rhône. Dans cette cuvée, les cépages traditionnels de la région – majoritairement grenache, syrah et mourvèdre – s’expriment pleinement. Attendez-vous à une robe rouge profonde et intense ainsi qu’à un bouquet aromatique mêlant fruits rouges bien mûrs, notes d’épices et une touche de garrigue, cette végétation typique qui apporte des senteurs de thym, romarin et lavande. En bouche, Les Garrigues affiche une belle rondeur avec des tanins souples, une structure équilibrée et une finale chaleureuse, portée par la générosité du fruit.

La Vallée du Rhône, deuxième région viticole de France par la superficie, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, particulièrement propice à la maturité optimale des raisins. Les sols, riches et variés (galets roulés, argiles, sables et calcaires), favorisent une expression pleine de caractère. L’histoire viticole ici est millénaire, et la culture de la vigne y est imprégnée de traditions, offrant des vins à l’authenticité indéniable, reflets de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats conviviaux et généreux. La Cuvée Les Garrigues s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un gigot d’agneau rôti, ou une ratatouille parfumée aux herbes de la garrigue. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, sublimeront également ses saveurs épicées et fruitées.

Pour en profiter pleinement, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 15-17°C. Un passage en carafe de 30 minutes permettra d’ouvrir davantage ses arômes. Ce vin n’étant pas millésimé, il est conseillé de le déguster dans sa jeunesse, afin d’apprécier toute sa fraîcheur et la vivacité de son fruit.