Vins Côtes-du-rhône Chapelas - 2024

Avis Viniou

Le Chapelas 2024 Côtes-du-Rhône AOC est un vin rouge issu de l’appellation régionale phare de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2024 se distingue par sa jeunesse, promettant fraîcheur et vivacité d’expression. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les Côtes-du-Rhône rouges reposent traditionnellement sur un mariage harmonieux entre le Grenache, dominant, complété par la Syrah et le Mourvèdre, auxquels s’ajoutent parfois Carignan et Cinsault. Le terroir rhodanien apporte un équilibre naturel entre richesse et finesse, grâce à des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, qui favorisent une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur.

La Vallée du Rhône, s’étendant du sud de Lyon jusqu’à Avignon, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, ponctué par le mistral, un vent du nord qui assainit les vignes. Cette région, au passé viticole bimillénaire, a forgé sa réputation sur des vins chaleureux, charnus et accueillants, tout en offrant une diversité de styles selon le terroir. Les vins de l’appellation Côtes-du-Rhône expriment typiquement des notes de fruits rouges mûrs, de garrigue, d’épices douces et parfois de réglisse, en harmonie avec une bouche souple et accessible dès leur jeunesse.

Ce Côtes-du-Rhône jeune accompagne idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il se marie parfaitement avec des plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, un gigot d’agneau au thym, ou une ratatouille. Les charcuteries, grillades, tartes salées à la tomate ou fromages à pâte semi-ferme (type tomme ou Saint-Nectaire) formeront aussi de beaux accords. Pour sublimer la gourmandise du vin et préserver sa fraîcheur, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe une petite demi-heure avant dégustation pourra aérer le vin et révéler tout son fruit. Ce millésime 2024, accessible jeune, pourra également évoluer agréablement sur 2 à 4 ans.