Vins Côtes-du-rhône Le Clos des Saumanes - Blanche Étoile - 2023

Avis Viniou

Le Clos des Saumanes propose ici une Cuvée Blanche Étoile 2023 en appellation Côtes-du-Rhône, un vin blanc sec issu de la célèbre vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les Côtes-du-Rhône blancs sont traditionnellement composés de grenache blanc, clairette, bourboulenc, viognier ou marsanne, qui offrent une belle palette aromatique, mêlant fleurs blanches, agrumes, pêche, et parfois une subtile touche herbacée. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat particulièrement généreux, apportant de la fraîcheur et une belle maturité aux raisins. L’absence de mention de vinification particulière laisse présager une cuvée axée sur la pureté du fruit, avec un élevage probablement en cuve pour préserver vivacité et expression aromatique.

La région viticole du Rhône méridional, où se trouvent les Côtes-du-Rhône, est marquée par un climat méditerranéen : beaucoup de soleil, des étés chauds, des vents fréquents, idéaux pour une bonne maturité du raisin et l’obtention de vins expressifs. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux sables, en passant par des argiles, ce qui contribue à la complexité des vins produits. L’histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à l’Antiquité, et les vins blancs, moins produits que les rouges, sont souvent recherchés pour leur fraîcheur et leur accessibilité dès leur jeunesse.

La Cuvée Blanche Étoile 2023 sera le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne : essayez-la sur un poisson grillé, une poêlée de gambas à l’ail, ou encore une salade de chèvre chaud au miel et herbes de Provence. Elle se mariera aussi très bien avec une brandade de morue, des tians de légumes ou des fromages de chèvre frais, typiques du terroir régional.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération de quelques minutes dans le verre permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Vous pouvez apprécier cette cuvée dès maintenant pour sa vivacité, mais elle pourra également évoluer agréablement sur un à deux ans.