Vins Côtes-du-rhône Domaine Coulet - Aramis

Avis Viniou

Le Domaine Coulet propose avec sa Cuvée Aramis Blanc un vin issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, une dénomination emblématique de la Vallée du Rhône. Ce blanc sec non millésimé est élaboré dans le respect de l’agriculture biologique, ce qui se reflète dans la fraîcheur et l’authenticité de ses arômes. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est courant dans cette appellation de retrouver des cépages tels que la Marsanne, la Roussanne, le Grenache blanc ou encore la Clairette, offrant des vins aromatiques marqués par des notes florales, de fruits à chair blanche et une délicate minéralité.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral, vent emblématique de la région qui assainit les vignes et favorise la maturité des raisins. Les sols de l’appellation Côtes-du-Rhône sont variés : galets roulés, sols argilo-calcaires et sables fins, offrant une belle diversité d’expression aux vins. Historiquement, la vallée du Rhône est l’un des plus anciens vignobles français, forgée au fil des siècles par l’influence des Grecs puis des Romains, ce qui explique sa réputation internationale actuelle.

Ce Côtes-du-Rhône blanc bio accompagnera parfaitement des entrées méditerranéennes comme des asperges à la vapeur, une salade de fenouil et d'oranges, ou encore des poissons grillés aux herbes de Provence. Il s’accordera également à merveille avec une bouillabaisse légère ou des fromages de chèvre frais, typiques de la région.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités, je vous conseille de servir cette Cuvée Aramis Blanc à une température de 8-10°C. Ouvrez la bouteille une dizaine de minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’exprimer, et savourez-le dans sa jeunesse pour apprécier toute la vivacité de sa palette aromatique.