Vins Côtes-du-rhône Domaine Martin - Le Petit Martin - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône blanc "Cuvée Le Petit Martin" 2023 du Domaine Martin incarne à merveille la tradition des vins blancs de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages locaux tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou la Clairette, il offre une belle palette aromatique marquée par des notes florales, de fruits à chair blanche, et parfois une touche de miel et d'agrumes. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions météorologiques favorables, met en avant une fraîcheur bienvenue et une grande pureté d’expression. Le travail de vinification, généralement en cuves inox afin de préserver la franchise du fruit, offre à ce vin une belle vivacité, une expression limpide, et une finale légèrement saline, signature des bons blancs de la région.

La Vallée du Rhône est une région viticole historique, parmi les plus anciennes de France. Elle se distingue par la diversité de ses sols, souvent caillouteux, alluvionnaires ou sableux, et par un climat méditerranéen tempéré par le mistral, fameux vent du sud. Cette combinaison favorise la production de vins expressifs, équilibrés et typés, aussi bien en rouge qu’en blanc, même si ces derniers restent confidentiels en volume comparativement aux rouges. L’histoire viticole de la vallée est riche, avec des origines qui remontent à l’Antiquité et un savoir-faire transmis de génération en génération, dont le Domaine Martin est un digne représentant.

Le Côtes-du-Rhône blanc s’accorde particulièrement bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des crustacés, qu’il sublime par sa fraîcheur et son fruité. Il est également idéal avec des fromages de chèvre frais, une salade de quinoa aux agrumes, ou encore, pour rester dans la tradition régionale, une brandade de morue ou une tarte à la courgette et aux herbes de Provence.

Pour savourer toute la finesse aromatique et la vivacité de cette cuvée, il est conseillé de servir le vin bien frais, à une température de 10-12°C. Il gagnera à être dégusté dans sa jeunesse, sur ses notes de fruits éclatants et sa bouche énergique. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement.