Vins Côtes-du-rhône Alain Jaume & Fils - Grand Veneur Champauvins - 2024

Avis Viniou

La cuvée Grand Veneur Champauvins blanc 2024 du domaine Alain Jaume & Fils est une superbe illustration du savoir-faire rhodanien. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages blancs locaux, souvent dominé par la Grenache blanche, la Roussanne, la Marsanne ou le Viognier, ce vin sec met l’accent sur la fraîcheur et l’élégance. La vinification est menée avec soin, généralement en cuves inox afin de préserver l’aromatique primaire et la vivacité du fruit. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux et des vendanges précoces favorisées par un bel ensoleillement, promet un équilibre harmonieux entre richesse et tension, reflétant la générosité du terroir.

La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur des sols variés, allant des galets roulés aux argiles et calcaires, ce qui confère aux vins une richesse de nuances. Le climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral, permet d’obtenir des raisins parfaitement mûrs et sains. Alain Jaume & Fils, domaine historique de la vallée du Rhône, valorise ces spécificités à travers des pratiques viticoles respectueuses et une recherche constante de qualité. Les vins blancs de la région, encore trop discrets face aux rouges, s’imposent pourtant par leur gourmandise, leurs notes florales et fruitées, et leur capacité à s’adapter à de nombreux mets.

Pour sublimer la cuvée Grand Veneur Champauvins blanc, privilégiez des accords frais et savoureux. Idéal avec une salade de chèvre chaud, des poissons grillés ou une dorade au fenouil ; il accompagnera aussi à merveille des plats régionaux comme une brandade de morue ou une petite friture de la Drôme. Les fromages à pâte molle, type Saint-Marcellin, lui feront également honneur.

Servez ce vin à une température de 10-12°C pour en apprécier toute la subtilité aromatique. Il offre le meilleur de lui-même dans sa jeunesse, mais peut gagner en rondeur après deux à trois ans en cave. Pensez à l’aérer quelques minutes avant la dégustation, afin de révéler toute la palette de ses arômes floraux, d’agrumes et de fruits à chair blanche.