Vins Côtes-du-rhône Éléments Terra - 2022

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône blanc 2022 du domaine Éléments Terra est un vin demi-sec, issu d’un assemblage typique de la vallée du Rhône. Même si l’appellation autorise une diversité de cépages, les blancs privilégient souvent la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ainsi que la Clairette et le Grenache blanc. Le millésime 2022, marqué par une météo chaude et sèche, offre des vins intensément aromatiques, dotés d’une belle maturité de fruit, avec une acidité maîtrisée. Sur ce demi-sec, la douceur discrète met particulièrement en avant des arômes floraux, de fruits à chair blanche (poire, pêche), de fruits exotiques et une légère touche miellée, accompagnés d’une fraîcheur agréable. La vinification vise à préserver la vivacité sans masquer la rondeur naturelle de l’assemblage.

La vallée du Rhône est l’un des berceaux historiques de la vigne en France, traversant le paysage du nord au sud sur plusieurs centaines de kilomètres. La partie méridionale, d’où provient l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen : les étés sont chauds, les hivers doux, le mistral assainit les vignes, et les précipitations sont modérées. Les sols très variés – galets roulés, argiles, calcaires – apportent complexité et diversité aux vins produits. Cette richesse pédologique, alliée à une histoire viticole plurimillénaire, confère aux blancs du Rhône un caractère à la fois gourmand et plein de fraîcheur.

À table, ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec accompagnera superbement une cuisine raffinée et légèrement épicée. Il mettra en valeur des poissons en sauce, des brochettes de gambas au curry doux, ou encore un tajine de poulet aux abricots. En version plus régionale, essayez-le sur une brandade de morue ou une terrine de légumes provençale. Pour une alliance fromagère, privilégiez une tome de brebis ou un chèvre frais.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa texture soyeuse, je recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C. Il trouvera alors tout son équilibre entre fraîcheur, fruité et rondeur, idéal pour un apéritif gourmand ou un repas estival.