Vins Côtes-du-rhône Château E.Guigal Ampuis - 2010

Avis Viniou

Le Château E. Guigal d’Ampuis signe avec ce Côtes-du-Rhône 2010 un vin rouge sec typique de l’appellation, reflet du savoir-faire renommé de la maison. Majoritairement composé de Syrah, complétée par du Grenache et une touche de Mourvèdre, ce millésime 2010 s’illustre par une robe rubis profonde et des arômes mûrs de fruits noirs (cassis, mûre), relevés par des notes épicées et une touche de réglisse. Elevé sous bois, il développe des tanins soyeux, encadrés par une belle fraîcheur, qui fait ressortir son harmonie et sa persistance en bouche. Ce millésime, particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques favorables, se distingue par sa structure généreuse et son potentiel de garde.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, favorables à la maturité des cépages rouges comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. Les sols, d’une grande diversité – galets roulés, argiles, sables – permettent d’obtenir des vins riches et complexes. L’histoire de cette zone, vieille de plusieurs siècles, tire sa réputation autant de la qualité de ses terroirs que de la constance de maisons comme Guigal, emblématiques du renouveau rhodanien.

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2010 s’accordera parfaitement avec une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, voire une daube provençale. Les plats en sauce à base de gibier ou de bœuf, ainsi que les fromages affinés de la région, sublimeront également son équilibre. Pour respecter les spécialités locales, pensez à l’associer à une gardianne de taureau ou à des petits farcis niçois.

Servez ce vin après un passage en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, ce qui met en valeur sa fraîcheur et son élégance tout en domptant ses tanins. Un vrai plaisir à partager aujourd’hui ou à conserver encore quelques années pour découvrir son évolution.