| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône |
| Château / Domaine | Domaine Saint Siffrein |
| Cuvée | Florilège |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Grenache Blanc | 40 % |
| Clairette | 30 % |
| Viognier | 20 % |
| Bourboulenc | 10 % |
Le Domaine Saint Siffrein propose avec sa CuvĂ©e FlorilĂšge 2023 un beau reprĂ©sentant des CĂŽtes-du-RhĂŽne blancs. Ce vin sec est issu dâun assemblage de cĂ©pages typiques de lâappellation, probablement avec une dominante de Grenache blanc, complĂ©tĂ©e par de la Clairette, du Bourboulenc ou du Viognier, selon les usages de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par un climat plutĂŽt Ă©quilibrĂ© entre chaleur et prĂ©cipitations raisonnables, a permis dâobtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©, exprimant une belle fraĂźcheur. La vinification privilĂ©gie souvent le travail sur lies fines pour apporter du volume en bouche tout en conservant la puretĂ© du fruit, avec un Ă©levage en cuves permettant de prĂ©server le caractĂšre frais et aromatique du vin.
La VallĂ©e du RhĂŽne, et plus spĂ©cifiquement lâaire des CĂŽtes-du-RhĂŽne, sâĂ©tend sur des sols variĂ©s, souvent caillouteux, argilo-calcaires ou sablonneux, qui contribuent Ă la diversitĂ© des profils de vins. Le climat mĂ©diterranĂ©en, influencĂ© par le Mistral, permet une belle maturitĂ© des cĂ©pages tout en conservant une bonne aciditĂ©. La tradition viticole y est ancienne, remontant Ă lâĂ©poque romaine, et lâappellation CĂŽtes-du-RhĂŽne incarne parfaitement ce savoir-faire rĂ©gional, tant pour les vins rouges que pour les blancs, dont la production est plus confidentielle mais trĂšs apprĂ©ciĂ©e pour leur fraĂźcheur et leur empreinte du terroir.
Ce vin blanc sec, frais et aromatique, accompagnera idĂ©alement des mets de la rĂ©gion comme une brandade de morue, une salade de petits Ă©peautres de Provence, ou une daurade grillĂ©e parfumĂ©e aux herbes de la garrigue. Il sera Ă©galement dĂ©licieux sur des fromages de chĂšvre frais, ou simplement servi Ă lâapĂ©ritif avec quelques olives et tapenade. Les notes florales et fruitĂ©es sâaccorderont Ă©galement avec une cuisine mĂ©diterranĂ©enne lĂ©gĂšre, Ă base de poissons, de lĂ©gumes dâĂ©tĂ© et dâhuile dâolive.
Pour une dĂ©gustation optimale, je vous recommande de servir la CuvĂ©e FlorilĂšge 2023 entre 8 et 10°C. Un carafage rapide peut ĂȘtre envisagĂ© afin dâexprimer pleinement ses arĂŽmes, surtout sur la jeunesse du vin. Bonne dĂ©gustation !
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