Vins Côtes-du-rhône Cristia Collection - Collection Bio - 2024

Avis Viniou

Le Cristia Collection Cuvée Collection Bio 2024 en Côtes-du-Rhône blanc est un vin issu d’un assemblage traditionnel des cépages de la région, souvent grenache blanc, clairette, bourboulenc, parfois accompagnés de roussanne ou viognier. La cuvée 2024, labellisée bio, met en valeur un terroir composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, offrant au vin un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. La vinification en cuve inox préserve toute la pureté aromatique du fruit, dévoilant des notes vives d’agrumes, de fleurs blanches et une touche d’amande. La jeunesse du millésime 2024 promet une belle expressivité, soutenue par une vivacité agréable.

La Vallée du Rhône, et plus précisément l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen aux étés chauds et ensoleillés, ponctués par le mistral qui rafraîchit les vignes et limite les maladies. Les terroirs y sont très variés, mais les blancs profitent surtout de sols alluviaux qui favorisent une maturation équilibrée des raisins. Le vignoble, riche d’une histoire pluriséculaire, est réputé pour la diversité de ses cuvées et la richesse de ses assemblages qui traduisent la générosité et la convivialité du sud de la France.

Ce Côtes-du-Rhône blanc s’accordera parfaitement avec des plats de la région tels qu’une brandade de morue, une salade niçoise ou un tian de légumes provençal. Il se mariera également très bien avec des poissons grillés, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Pour un accord plus sophistiqué, n’hésitez pas à le proposer avec un carpaccio de Saint-Jacques agrémenté d’agrumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Une oxygénation légère dans le verre permettra de révéler la palette aromatique du millésime 2024. Profitez de sa fraîcheur aromatique dans les deux ou trois premières années suivant la récolte.