Avis Viniou
Le Domaine Mireille & Vincent, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre un blanc Côtes-du-Rhône 2019 qui incarne son terroir exceptionnel. Bien que le cépage n'ait pas été spécifié, on peut s'attendre à un assemblage typique de la région, avec des cépages comme la Marsanne, le Viognier ou la Roussanne. Le millésime 2019 promet une belle maturité, soulignée par une vinification respectueuse des techniques traditionnelles du domaine. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, influençant l'intensité aromatique et la richesse minérale des vins. Le Domaine Mireille & Vincent, avec son histoire riche et son dévouement à la qualité, est hautement respecté pour son savoir-faire authentique.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des plats délicats à base de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une bouillabaisse. Les fromages frais et les salades composées de fines herbes rehausseraient également ses arômes floraux et ses notes de fruits exotiques. Pour une touche régionale, des chèvres de Provence ou une tapenade sur pain grillé feront un mariage exquis.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis faites-le tourner légèrement pour libérer ses arômes. Plongez ensuite votre nez dans le verre pour distinguer les nuances de fleurs, de fruits et de minéraux. Enfin, en bouche, laissez le vin exprimer son équilibre entre fraîcheur et complexité, en prenant le temps d'apprécier sa finale persistante et élégante.
