Avis Viniou
Le "Cuvée Fleur de syrah" 2022 du Domaine Pellegrîe est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-rhône, située dans la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce vin tire profit du millésime 2022, qui a bénéficié d'un climat équilibré, apportant maturité et élégance aux raisins. Le terroir de Côtes-du-rhône, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat méditerranéen, confère à ce vin des arômes complexes de fruits rouges, d'épices, et une structure tannique soyeuse. Le Domaine Pellegrîe, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole qui valorise l'authenticité et l'expression du terroir.
Pour un accord mets-vins optimal, la "Cuvée Fleur de syrah" se mariera à merveille avec des plats consistants tels qu'un magret de canard grillé aux épices, un cassoulet de Toulouse, ou encore une ratatouille provençale. Ces plats soulignent les tanins souples et les notes épicées du vin. Vous pouvez également essayer des fromages affinés comme le Saint-Nectaire pour une expérience régionale authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, pour révéler son bouquet aromatique. Commencez par l'observer dans le verre, notant sa robe rubis aux reflets violacés. Humez ensuite pour percevoir les arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de détecter ses nuances savoureuses et sa finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes peut également enrichir l'expérience gustative.
