Derrière ce Côtes-du-Rhône blanc 2024 du célèbre domaine Guigal se cache un vin d’assemblage typique de cette appellation, mêlant généralement des cépages tels que la Roussanne, la Marsanne, le Viognier, le Grenache blanc ou encore la Clairette. Ce millésime 2024, encore très jeune, offre une expression fraîche et vive du terroir de la Vallée du Rhône. Issu majoritairement de sols caillouteux et argilo-calcaires, ce vin est vinifié en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, la fraîcheur du fruit et la finesse florale, signatures de la maison Guigal. En bouche, on retrouve une attaque ample marquée par une belle fraîcheur, des arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche, relevés de notes fleuries et parfois une pointe d’agrumes, qui lui confèrent un équilibre harmonieux.
La Vallée du Rhône est une région emblématique du vignoble français, riche d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité. Le climat y est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturité des raisins, et des influences continentales qui conservent une certaine fraîcheur. Les sols très variés, du granit au nord jusqu’aux galets roulés au sud, apportent richesse et complexité aux vins. L’appellation Côtes-du-Rhône réunit de larges terroirs, ce qui permet une belle diversité de styles, mais Guigal s’illustre toujours par la régularité et l’élégance de ses cuvées, même sur ses blancs, souvent injustement méconnus.
Ce Côtes-du-Rhône blanc accompagne merveilleusement la cuisine méditerranéenne et les produits de la mer. Il s’associe parfaitement à des poissons grillés, des coquillages, une salade de gambas à l’huile d’olive ou encore une bouillabaisse légère. Les fromages de chèvre frais, tels qu’un picodon ou un pélardon, feront également ressortir sa fraîcheur et ses arômes floraux. Pour une note régionale, servez-le sur une pissaladière à l’anchois ou un tian de légumes.
La dégustation s’appréciera entre 8 et 10°C, dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son expression fruitée et de sa vivacité. Ce vin, plaisant dès maintenant, pourra encore gagner en rondeur et en complexité sur deux à trois ans. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour libérer toute sa palette aromatique.
