Vins Côtes-du-rhône Domaine Raymond Usseglio & Fils - Les Claux Terroir - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Raymond Usseglio & Fils propose avec sa cuvée Les Claux Terroir 2023 un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec au profil à la fois gourmand et charmeur. Cette cuvée, issue de l’assemblage traditionnel des cépages blancs de la vallée du Rhône comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et le Viognier, exprime toute la typicité de son terroir grâce à une vinification attentive qui préserve la fraîcheur et la pureté aromatique du raisin. Le millésime 2023 offre des vins francs et éclatants, avec une belle richesse tout en conservant de la vivacité. La demi-sec confère ici une pointe de douceur parfaitement intégrée à une trame aromatique florale (aubépine, fleur d’acacia), fruitée (poire mûre, pêche blanche) et délicatement miellée, soulignée par une finale légèrement minérale.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et la présence caractéristique du mistral, ce vent sec qui assainit les vignes. Les sols variés – allant des galets roulés à l’argilo-calcaire en passant par des terroirs sableux – confèrent une expression nuancée aux vins. Les Côtes-du-Rhône blancs restent moins connus que leurs homologues rouges, pourtant ils séduisent par leur fraîcheur, leur rondeur et leur aptitude aux accords gastronomiques. Raymond Usseglio, installé à Châteauneuf-du-Pape, signe ici une cuvée mettant en valeur le potentiel des terroirs de l’appellation régionale.

Avec sa douceur et son fruité expressif, ce Côtes-du-Rhône blanc demi-sec accompagnera idéalement des apéritifs dînatoires, des poissons en sauce légère comme un saumon à l’oseille, des volailles à la crème ou encore un plateau de fromages à pâte molle (brie, camembert légèrement affiné). Pour un accord plus régional, essayez-le sur une brandade de morue ou un chèvre frais des Cévennes agrémenté d’herbes.

Servez ce vin entre 8 et 10°C afin de révéler toute la palette de ses arômes. Pensez à le déguster dans un verre à vin blanc légèrement évasé pour en apprécier la complexité et la fraîcheur. Il s’exprimera pleinement jeune mais peut se garder deux à trois ans si vous appréciez l’évolution vers des notes plus miellées et patinées.