Vins Côtes-du-rhône Domaine Des Gravennes - Tradition Côtes-du-Rhône - 2024

Avis Viniou

Le Domaine des Gravennes signe ici une Cuvée Tradition Côtes-du-Rhône Blanc 2024, issue d’un assemblage typique des grands blancs de la région. Ce vin sec réunit généralement des cépages comme la Clairette, le Grenache blanc, le Viognier et la Roussanne, conjuguant fraîcheur, fruité et une jolie texture en bouche. Le millésime 2024, récent, promet des arômes vifs et éclatants, portés par une vinification qui privilégie la pureté du fruit et la délicatesse des saveurs. Le terroir des Côtes-du-Rhône, marqué par des sols de galets roulés, argilocalcaires, confère à ce blanc toute sa personnalité : une belle tension, une expression fruitée et parfois florale, un équilibre entre rondeur et vivacité.

La Vallée du Rhône, vaste et riche région viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen qui favorise la maturation optimale des cépages blancs, tout en gardant de la fraîcheur grâce aux vents du Mistral et à la variété des expositions. Emblématique d’une tradition viticole ancienne, l’appellation Côtes-du-Rhône s’étend sur différents terroirs offrant une diversité appréciée des amateurs. Les blancs y sont encore méconnus mais révèlent souvent une belle classe et une aptitude remarquable à accompagner la cuisine méridionale.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, on pourra le servir en apéritif, accompagné de tapenade ou de brandade de morue. Il s’accordera à merveille avec une cuisine provençale légère, comme une salade de chèvre chaud, une poisson grillé à l’huile d’olive, des coquillages ou une ratatouille. Les fromages frais de brebis ou une omelette aux herbes seront aussi de très bons compagnons. Ce vin polyvalent supportera également une cuisine plus exotique, légèrement épicée, grâce à sa fraîcheur aromatique.

À la dégustation, il est recommandé de servir ce vin jeune et dans sa primeur, entre 8 et 10°C, afin de profiter pleinement de son fruité et de sa tension. Une carafe express peut être envisagée pour lui permettre de s’ouvrir si le vin paraît encore un peu sur la retenue à l’ouverture. Un plaisir immédiat à partager, qui accompagnera parfaitement les beaux jours et les moments conviviaux.