Vins Côtes-du-rhône Esprit Archès

Avis Viniou

L’Esprit Archès Blanc, élaboré sous l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, représente l'expression typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc sec, non millésimé, est probablement issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région comme la Roussanne, la Marsanne, le Grenache blanc et le Viognier. Sa vinification, menée sous l'égide de l'AOC, se veut respectueuse de la fraîcheur du fruit et vise à préserver le caractère aromatique du vin. Attendez-vous à une robe pâle aux reflets dorés, un nez floral rappelant l’aubépine, l’abricot ou la poire, accompagné d’une bouche légèrement grasse, équilibrée par une belle vivacité.

La région viticole de la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral, ce vent emblématique qui assainit la vigne et favorise la maturité des raisins. Les sols sont variés, entre galets roulés, argiles et sables, offrant aux vins une typicité riche et nuancée. Forte d’une tradition viticole qui remonte à l’Antiquité, la vallée du Rhône se distingue par la pluralité de ses terroirs et la diversité de ses assemblages. Les vins blancs, bien que moins répandus dans cette région, séduisent par leur fraîcheur et leur charnu typique.

Pour sublimer un Côtes-du-Rhône blanc tel qu’Esprit Archès, privilégiez une cuisine fraîche et savoureuse. Il accompagne à merveille un ceviche de dorade, une quenelle de brochet nappée d’une sauce légère ou une tarte fine aux asperges vertes. Les accords avec des fromages de chèvre frais, typiques de la Drôme ou de l’Ardèche, sont également recommandés. Côté régional, il s’associe parfaitement à une brandade de morue ou à une salade lyonnaise revisitée.

Servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la pureté de ses arômes. À ouvrir juste avant la dégustation pour profiter pleinement de sa palette aromatique, il accompagnera élégamment vos repas estivaux ou vos apéritifs entre amis.