Vins Côtes-du-rhône Domaine La Loyane - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Loyane Cuvée Tradition 2021 est un vin blanc sec provenant de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, située en Vallée du Rhône. Ce vin, issu d’un assemblage typique de cépages rhodaniens tels que le Grenache blanc, la Roussanne, la Clairette et parfois la Marsanne ou le Viognier, séduit par sa fraîcheur et son équilibre aromatique. Le millésime 2021, caractérisé par une météo contrastée, offre des vins à la fois vifs, élégants et d’une belle tension. La vinification, souvent réalisée en cuve inox afin de préserver la pureté du fruit, met en avant des parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec parfois des notes subtiles d’herbes fines et une légère minéralité.

La Vallée du Rhône est une région à l’histoire viticole ancienne, marquée par la diversité de ses terroirs et influences climatiques. Les Côtes-du-Rhône bénéficient d’un climat méditerranéen, chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes. Les sols se composent de galets roulés, de sables et d’argiles, conférant au vin une typicité toute particulière et une expression aromatique complexe. Cette mosaïque de terroirs favorise la production de vins généreux et gourmands, appréciés tant en France qu’à l’international.

Ce vin blanc sec, harmonieux et expressif, accompagne parfaitement les mets méditerranéens. Il s’accorde à merveille avec des poissons grillés, des ceviches, des fruits de mer ou une salade tiède de poulpe à l’huile d’olive. Pour une expérience typiquement régionale, servez-le avec une brandade de morue ou une tapenade sur pain grillé. Il sublimera également une volaille rôtie aux herbes ou un fromage de chèvre frais.

Pour révéler toute la finesse de ses arômes, je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône blanc frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’aérer légèrement quelques minutes avant la dégustation afin d’apprécier toute la palette aromatique de cette cuvée.