Vins Côtes-du-rhône - - 2022

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône blanc 2022 est un vin sec issu de l’une des régions les plus emblématiques de la vallée du Rhône. Traditionnellement, ce type de vin est élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques, comme la Grenache blanc, la Marsanne, la Roussanne, le Viognier et parfois la Clairette ou le Bourboulenc. Le millésime 2022 a profité des conditions climatiques méridionales, avec une belle maturité pour les raisins qui a permis d’obtenir un vin équilibré, frais et généreux en expression aromatique. La vinification se fait principalement en cuve inox, afin de préserver la pureté et la fraîcheur aromatique, et le vin est mis en bouteille jeune pour conserver tout son éclat fruité.

La vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire d’appellation régionale Côtes-du-Rhône, représente un vaste territoire s’étendant sur plusieurs départements. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen assez chaud, souvent tempéré par le mistral, vent local qui assainit les vignes et protège les raisins. Les sols y sont variés?: galets roulés, argiles calcaires, sables et marnes, conférant aux vins des profils aromatiques riches et nuancés. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui encore, le Côtes-du-Rhône est synonyme de convivialité et de générosité à table.

Ce style de blanc sec, fruité et délicatement floral, se prête à de nombreux accords culinaires. Il sera idéal à l’apéritif avec des tapas méditerranéens, des tartines de tapenade ou des rillettes de poisson. Il accompagnera magnifiquement une truite aux amandes, des poissons grillés, des salades composées ou encore des fromages frais comme une brousse ou une faisselle. Pour une alliance régionale, servez-le avec une brandade de morue ou un gratin de courgettes aux herbes de Provence.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc 2022, je vous conseille de le servir frais, autour de 8-10°C. Pensez à l’ouvrir peu de temps avant le service, afin qu’il conserve toute sa vivacité et révèle la fraîcheur de son bouquet. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, pour profiter de sa fraîcheur et de sa palette aromatique expressive.