Avis Viniou
La cuvée Coudoulet de Beaucastel blanc 2022 de la Famille Perrin est un remarquable assemblage issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC. Ce vin blanc sec exprime tout le savoir-faire de la célèbre famille de vignerons, réputée pour sa fidélité au terroir et sa maîtrise de l’assemblage. Réalisé principalement à partir de cépages traditionnels de la vallée du Rhône méridionale tels que la Marsanne, la Roussanne, la Clairette et le Bourboulenc, le millésime 2022 séduit par sa fraîcheur et son équilibre entre richesse aromatique et vivacité. Les raisins proviennent de parcelles situées tout près du célèbre domaine de Beaucastel, sur des sols riches en galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant une maturation optimale. La vinification est soignée, avec un pressurage en douceur et une fermentation en cuves inox et fûts, permettant de préserver la pureté aromatique et d’apporter une subtile complexité.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds, un ensoleillement généreux et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols de galets roulés, mêlés de sable et d’argile rouge, offrent aux cépages blancs du cru une minéralité typique alliée à une grande amplitude aromatique. Ancrée dans une histoire viticole millénaire, la région des Côtes-du-Rhône a su développer une identité forte, valorisant l’expression de chaque terroir et l’assemblage des cépages.
Ce vin blanc sec, élégant et fruité, se révèlera idéal à l’apéritif, mais aussi en accompagnement de poissons grillés, de coquillages et de crustacés. Son équilibre entre rondeur et fraîcheur conviendra parfaitement à des plats méditerranéens tels qu’un filet de dorade à l’huile d’olive ou une salade de poulpe. Il accompagnera également très bien une blanquette de veau ou une tomme de brebis affinée, pour un accord plus local.
Pour apprécier toute la complexité aromatique de cette cuvée, je vous recommande de la servir fraîche, entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut également être bénéfique pour révéler toute la palette d’arômes floraux et fruités de ce beau Côtes-du-Rhône blanc.
