Vins Côtes-du-rhône Château Beauchêne - Grande Réserve - 2014

Avis Viniou

Le Château Beauchêne Cuvée Grande Réserve 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, région emblématique du sud de la France. Cette cuvée est un assemblage classique des cépages traditionnels de la région, dominés par le Grenache, complété de Syrah et parfois de Mourvèdre. Le millésime 2014 s’est caractérisé par des conditions météorologiques contrastées, offrant une maturité optimale aux raisins, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, met en avant la typicité du terroir en associant élevage en cuves et en fûts pour une structure élégante et une belle complexité aromatique. À la dégustation, on retrouve des notes de fruits rouges mûrs, de légères épices, des accents de garrigue et une touche de réglisse, accompagnés par une finale longue et harmonieuse.

La Vallée du Rhône est renommée pour la diversité de ses vins et de ses terroirs. Ce secteur bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne et offre des maturités régulières. Le sol de galets roulés, d’argiles et de sables favorise un enracinement profond de la vigne et imprègne le vin de ses caractères minéraux et épicés. Le vignoble, parmi les plus anciens de France, plonge ses racines dans une tradition viticole séculaire qui donne aux vins de la région une grande personnalité.

La Cuvée Grande Réserve accompagnera idéalement des mets généreux comme un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore une ratatouille. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront ce vin avec une gardianne de taureau ou un gratin dauphinois pour sublimer ses notes épicées. Des fromages affinés à pâte dure comme le Cantal ou le Comté viendront également rehausser ses arômes.

Pour révéler toute la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage une heure avant la dégustation permettra au bouquet de s’ouvrir pleinement et offrira une expérience aromatique optimale.