Avis Viniou
Le Château Beauchene Cuvée Grande Réserve 2020, en appellation Côtes-du-Rhône, est un assemblage rouge typique du sud de la vallée du Rhône. Bien que la composition précise ne soit pas indiquée, on peut s’attendre à une dominante de Grenache, cépage généreux et gourmand, associé à la Syrah et peut-être du Mourvèdre, conférant structure, épices et profondeur. Ce millésime 2020, marqué par la générosité du climat méditerranéen, offre un vin aux notes de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (mûre, cassis), relevées de touches épicées et de nuances de garrigue, typiques de la région. La vinification, classique de l’appellation, vise à préserver le fruit et la fraîcheur, tout en offrant une belle rondeur en bouche soutenue par des tanins souples.
La vallée du Rhône méridionale, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise une maturité optimale des raisins. Les sols, composés majoritairement de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, restituent la chaleur accumulée le jour et jouent un rôle essentiel dans la typicité des vins. La région cultive une tradition viticole ancienne, héritée des Romains, qui a su traverser les siècles tout en se modernisant dans le respect du terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge aussi expressif qu’équilibré, privilégiez des mets conviviaux et généreux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un gratin de légumes du soleil seront de parfaits alliés. Plus simplement, une planche de charcuteries ou un fromage de brebis affiné sublimeront ses arômes de fruits et d’épices. Les spécialités régionales telles que la ratatouille ou la gardianne de taureau trouveront aussi un bel écho dans ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure s’il est encore jeune. Cela permettra à ses parfums de s’ouvrir pleinement et à sa texture de s’adoucir. N’hésitez pas à le conserver en cave quelques années, il gagnera en complexité et en finesse.
