Vins Côtes-du-rhône Les Griottes - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Les Griottes" 2020, issu de la région renommée de la Vallée du Rhône, se distingue par sa couleur rubis éclatante et ses arômes fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, ce type de vin est souvent un assemblage de Grenache et Syrah, qui apportent des notes de cerise, de réglisse et d'épices douces. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir généreux en galets roulés et en argile, typique de la région, et d'une vinification traditionnelle qui accentue la complexité et la souplesse du vin. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, contribue à la concentration aromatique. Le domaine "Les Griottes" jouit d'une réputation de précision et de respect des traditions viticoles locales, enrichissant chaque bouteille de son histoire et de son savoir-faire.

Pour valoriser ce Côtes-du-Rhône, je recommande de le marier avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, dont les saveurs sublimeront les arômes épicés du vin. Un fromage affiné comme le Comté ou le Reblochon peut également créer une belle harmonie gustative. Les plats régionaux tels que la ratatouille ou le canard aux olives s'accordent aussi parfaitement, respectant à la fois le caractère du vin et les traditions culinaires locales.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis humez pour capturer ses fragrances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, qui laisse une agréable persistance aromatique en fin de dégustation.