Vins Côtes-du-rhône Auguste Bessac - Prestige - 2022

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône AOC "Cuvée Prestige" 2022 du Château Auguste Bessac est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le style généreux et charmeur des vins de la région. Issu d’un assemblage typique du sud de la Vallée du Rhône, il marie probablement grenache, syrah et mourvèdre, offrant à la fois la rondeur du grenache, le fruité éclatant de la syrah et la structure du mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec mais des nuits fraîches, a permis une maturité optimale des raisins avec des tanins veloutés et une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle de la cuvée a permis de préserver la fraîcheur du fruit tout en développant des notes épicées et légèrement réglissées, caractéristiques de ce terroir.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen très favorable à la viticulture, avec des étés chauds, de faibles précipitations et le mistral qui assainit les vignes. Les sols variés, composés de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, confèrent aux vins une complexité supplémentaire et une expression riche. La culture de la vigne y remonte à l’époque romaine, et les vignerons perpétuent un savoir-faire ancestral, ce qui explique la régularité et la qualité des vins produits sous cette appellation.

Ce vin s’accordera merveilleusement avec des plats généreux et conviviaux. Il sublimera une daube provençale, un tajine d’agneau aux abricots, un magret de canard grillé ou encore une ratatouille méditerranéenne. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec une tapenade d’olives noires ou un gratin de courgettes aux herbes de Provence.

Au moment du service, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une trentaine de minutes à l’avance, afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses notes de fruits rouges, d’épices douces et sa bouche veloutée, idéale à déguster dès maintenant tout en pouvant encore s’affiner deux à trois ans en cave.