Vins Côtes-du-rhône Domaine E. Guigal - 2022

Avis Viniou

Le Domaine E. Guigal signe avec ce Côtes-du-Rhône 2022 une cuvée emblématique de la région, réputée pour sa régularité et son savoir-faire. Ce vin rouge sec est principalement issu d’un assemblage traditionnel de la région, à dominante de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022 se caractérise par des conditions climatiques clémentes, offrant des baies à maturité optimale, ce qui se traduit dans le verre par un vin équilibré, aux arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d’épices douces. La vinification est menée de façon classique, avec une cuvaison longue permettant d’extraire couleur, structure et complexité, suivie d’un élevage partiel en foudres de chêne pour affiner la texture et apporter une discrète touche boisée.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud favorisant la maturité des raisins, avec des sols variés allant des galets roulés aux argiles rouges et caillouteuses. Les Côtes-du-Rhône s’étendent principalement sur la partie méridionale, où la diversité des terroirs favorise la mise en valeur des cépages rhodaniens et de leur typicité. Historiquement, cette appellation est reconnue pour produire des vins authentiques, généreux mais toujours accessibles.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2022, privilégiez des plats conviviaux et gourmands. Il fera merveille avec une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes ou des plats mijotés à base de viande de bœuf. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une tapenade, révéleront aussi toute la palette aromatique du vin. Si vous souhaitez un accord typique de la région, optez pour une gardianne de taureau ou une pizza à la charcuterie et aux olives noires.

Conseil de dégustation : servez ce vin à une température de 16-18°C après l’avoir aéré une demi-heure afin qu’il exprime pleinement ses arômes et sa souplesse en bouche. Il peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur et son fruité, mais pourra aussi s’affiner 2 à 4 ans en cave.