Vins Effervescent Côtes-du-rhône Domaine Richaud - Gabrielle de Richaud

Avis Viniou

Le Domaine Richaud, réputé pour son engagement en viticulture biologique et son respect du terroir, nous propose ici la Cuvée Gabrielle de Richaud, un vin effervescent blanc en appellation Côtes-du-Rhône AOC. Bien que sans indication de millésime, cette cuvée séduit par la fraîcheur et le fruité qu’elle développe à l’assemblage. Les cépages blancs traditionnels de la région — souvent grenache blanc, clairette, ou marsanne — s’expriment pleinement, offrant une bulle fine et persistante. La vinification suit des méthodes respectueuses de l’environnement, avec un travail minutieux à la cave pour préserver la pureté aromatique et garantir la vivacité de l’effervescence, propre à un brut.

La Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par la générosité du soleil et l’influence du Mistral, qui assainit naturellement les vignes. Les sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, impriment leur signature aux vins, qu’ils soient rouges, blancs ou effervescents. Cette mosaïque géologique et climatique permet une grande diversité de styles, et les effervescents régionaux connaissent un regain d’intérêt grâce à l’habileté de domaines pionniers comme Richaud.

La bouche fraîche et fruitée de cette cuvée brut fait merveille à l’apéritif, parfaitement relevée avec des toasts de tapenade verte ou des gougères. Son expression aromatique lui permet d’accompagner des huîtres, un carpaccio de bar ou encore un tartare de dorade. Pour un clin d’œil régional, essayez ce vin effervescent avec une brandade de morue légère ou des petits légumes farcis à la provençale.

Servez la Cuvée Gabrielle de Richaud à une température de 6 à 8°C pour ressentir toute sa finesse et préserver la vivacité de ses bulles. Un seau à glace ou un passage en cave fraîche avant dégustation garantira une expérience optimale. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes délicats de cette cuvée bio élégante.