Le Grand Veneur 2020, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, se présente comme un vin rouge sec qui exprime la typicité des assemblages classiques de la vallée du Rhône. Composé majoritairement de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2020 reflète une année généreuse, marquée par des maturités optimales et un joli équilibre entre la puissance et la fraîcheur. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox, puis un élevage partiel en fûts, préserve le fruit et la gourmandise tout en apportant une touche d’épices et de rondeur caractéristique. Le nez révèle des fruits rouges mûrs (cerise, fraise) agrémentés de notes épicées et légèrement poivrées, tandis que la bouche est ample, souple, soutenue par des tanins veloutés et une agréable persistance.
La vallée du Rhône, et en particulier l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et ensoleillés, propices à la concentration aromatique des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins structure et fraîcheur. Cette région viticole historique est l’un des berceaux majeurs de la viticulture française, réputée depuis l’époque romaine pour ses vins expressifs et accessibles.
Ce Côtes-du-Rhône accompagnera idéalement une cuisine généreuse et conviviale. On peut le marier avec des plats de terroir tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un gratin dauphinois. Il se révèle également délicieux avec des charcuteries, des fromages affinés type Saint-Nectaire ou tomme de brebis, ou simplement avec une ratatouille méridionale. Les saveurs locales, riches et épicées, feront merveille avec son tempérament.
Pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération. Une carafe d’une trentaine de minutes permettra d’exprimer toute la complexité de ses arômes et la souplesse de sa structure. À boire dès à présent sur le fruit, ou à garder encore deux ou trois ans pour une expression plus fondue et harmonieuse.
