Vins Côtes-du-rhône Chateau du Prieuré - Blanc de Blancs - 1994

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc 1994 du Château du Prieuré est une belle représentation de la région viticole de la Vallée du Rhône en France. Cette cuvée "Blanc de Blancs" se distingue par son assemblage harmonieux, typique des vins blancs de la région, souvent composés de cépages comme le Grenache Blanc, le Viognier et la Marsanne. Le millésime 1994, étant d'une année mature, a gagné en complexité, offrant des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs et de miel. La région de la Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, ses sols variés et son influence culturelle riche. Le Château du Prieuré, avec son histoire prestigieuse, a su s'établir comme un domaine respecté, produisant des vins qui reflètent le terroir unique et les traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de poissons en sauce blanche, des volailles crémeuses ou des fromages de chèvre affinés. Les saveurs délicates et équilibrées de ce Côtes-du-Rhône blanc se marieraient également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'une bouillabaisse ou une brandade de morue, permettant ainsi de créer une expérience gustative harmonieuse.

En termes de dégustation, ce vin devrait être servi légèrement frais, autour de 10-12°C, pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le servir, afin de l’aider à s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les arômes délicats avant de le goûter pour découvrir la richesse de ses saveurs. Profitez de la rondeur et de la longueur en bouche qui caractérisent ce blanc bien vieilli.