Vins Côtes-du-rhône Château La Rolière - Brézème - 2024

Avis Viniou

Le Château La Rolière propose avec sa cuvée Brézème 2024 un Côtes-du-Rhône blanc d’une rare élégance. Élaboré principalement à partir de cépages blancs traditionnels de la vallée, tels que la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier, ce vin affiche d’emblée une robe brillante aux reflets paille. Les vendanges du millésime 2024 ont bénéficié d’une maturité optimale, donnant des raisins frais et expressifs. La vinification en cuves inox permet de préserver la pureté aromatique des cépages, tout en révélant de subtiles notes florales et fruitées, avec une bouche harmonieuse, tendue par une belle fraîcheur minérale.

La vallée du Rhône est une des grandes régions viticoles françaises, connue pour la diversité de ses terroirs. L’appellation Côtes-du-Rhône occupe les deux rives du fleuve, où le climat méditerranéen, chaud et sec, est tempéré par le mistral. Les sols, constitués de galets roulés, d’argiles et de limon, favorisent une maturation progressive des raisins et confèrent aux vins une belle structure. Ce vignoble historique est le berceau d’un savoir-faire ancestral, où les blancs demeurent encore une production plus confidentielle, recherchée pour leur vivacité et leur palette aromatique.

Ce Côtes-du-Rhône blanc sec se marie parfaitement avec une cuisine raffinée et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille des filets de dorade grillés, une salade de gambas à l’huile d’olive et au citron, ou encore une blanquette de volaille aux asperges. Les fromages frais de chèvre des Cévennes seront également des partenaires idéaux, tout comme des plats plus simples, tels qu’une quiche aux poireaux ou une pissaladière.

Pour profiter au mieux de ses arômes délicats, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer quelques minutes s’il est dégusté jeune pour laisser s’épanouir toute sa finesse.