Vins Côtes-du-rhône Rochecolombe - 2024

Le Côtes-du-Rhône blanc Rochecolombe 2024 est une belle expression des vins blancs méridionaux de la célèbre Vallée du Rhône. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages locaux tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc, ce millésime 2024 séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Vendangé à maturité optimale, le raisin bénéficie d'une vinification respectueuse, souvent en cuve inox, afin de préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit. Le vin se distingue par une robe lumineuse, un nez expressif mêlant des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et d’agrumes, soutenues par une bouche ample, souple, à la finale légèrement minérale.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, couvre un vaste territoire aux influences contrastées. Sur ce secteur sudiste, le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, tempérés par le célèbre mistral qui assainit les vignes. Les sols variés majoritairement argilo-calcaires ou caillouteux confèrent au vin cette fraîcheur caractéristique et une belle complexité. La région bénéficie d’une tradition viticole millénaire, impulsée dès l’Antiquité, et perpétue un savoir-faire artisanal axé sur la convivialité et le partage, valeurs que l’on retrouve dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce blanc sec, privilégiez des plats régionaux tels qu'un tian de légumes, une bouillabaisse ou une brandade de morue. Il fera également merveille avec un plateau de fromages frais de chèvre, des poissons grillés, des fruits de mer ou même une volaille à la crème parfumée aux herbes de Provence. L’alliance de sa fraîcheur et de sa gourmandise en fait un compagnon idéal des apéritifs estivaux.

Pour profiter pleinement de ce millésime 2024, servez-le entre 8 et 10°C. Une aération d'une dizaine de minutes dans le verre permettra au vin de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin, à boire jeune pour sa vivacité, se gardera deux à trois ans dans de bonnes conditions.