Vins Côtes-du-rhône Domaine La Chapelle - Esquisse - 2024

Le Domaine La Chapelle signe ici, avec sa cuvée Esquisse 2024, un Côtes-du-Rhône rouge typique, reflet fidèle de son terroir et de l’expertise de la région. Ce vin d’assemblage, comme il est tradition dans l’appellation, met en avant la Syrah et le Grenache, voire une touche de Mourvèdre. Les vendanges 2024, se caractérisant par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur, offrent un vin à la robe rubis intense. La vinification en cuve préserve les arômes primaires, parmi lesquels on reconnaît les fruits rouges mûrs (cerise, framboise) et une légère note d’épices douces, signature du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, souvent tempérés par le mistral. Les sols y sont variés : galets roulés, argilo-calcaires, sables, conférant à chaque cuvée sa personnalité. C’est une région historique de la viticulture en France, dont les premières plantations de vignes remontent à l’époque romaine. L’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue depuis 1937, symbolise l’accès à une diversité de styles, tout en garantissant une certaine qualité grâce à un cahier des charges exigeant.

Ce vin, vif et fruité tout en affichant une certaine rondeur, accompagnera idéalement des grillades d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou encore une daube provençale. Pour une touche plus locale, essayez-le avec une ratatouille ou un fromage de chèvre légèrement affiné. Sa structure souple permet également de l’accorder avec des plats de charcuterie, parfait pour un apéritif convivial.

Je recommande de servir la cuvée Esquisse 2024 à une température de 16 à 18°C, afin de mettre en valeur la fraîcheur de son fruité tout en révélant la douceur de ses tanins. Une légère aération d’une demi-heure en carafe réveillera toute la palette aromatique du vin.