Vins Côtes-du-rhône Duvernay - 2020

Avis Viniou

Le Duvernay Côtes-du-Rhône Blanc 2020 est un vin sec issu principalement des cépages typiques de la région comme la Marsanne, la Roussanne, le Grenache blanc ou encore le Viognier. Le millésime 2020 se distingue par une belle maturité grâce à un été chaud mais sans excès, qui a favorisé une excellente expression aromatique. Les vins blancs de la vallée du Rhône sont reconnus pour leur équilibre entre fraîcheur et générosité, offrant au nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de fruits à chair jaune, parfois agrémentés de notes de pierre ou de miel selon l’assemblage choisi par la maison Duvernay. La vinification privilégie souvent une fermentation à basse température et une conservation sur lies fines pour renforcer le volume en bouche sans alourdir le vin.

La Vallée du Rhône, particulièrement la partie méridionale d’où provient l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen, ensoleillé et balayé par le mistral qui favorise la bonne santé des raisins. Les sols y sont très variés : galets roulés, argilo-calcaires, sables ou limons, donnant au vin une belle complexité. La tradition viticole de la région, forte de plusieurs siècles d’histoire, privilégie la convivialité des vins, leur accessibilité et leur capacité à accompagner la table française.

Ce Côtes-du-Rhône Blanc dévoilera tout son potentiel avec des poissons grillés ou en sauce, des viandes blanches comme le poulet aux herbes ou des fromages frais de chèvre, mais aussi avec des plats régionaux comme une brandade de morue. Par sa fraîcheur et ses notes aromatiques, il accompagne également à merveille une salade de melon et jambon cru ou des ravioles de la Drôme aux épinards et ricotta.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin frais mais non glacé, à une température idéale de 8 à 10°C. Ainsi tempéré, il révèlera au mieux sa pureté aromatique, son équilibre et son élégance sur votre table.