Vins Côtes-du-rhône Domaine de Coste Chaude - Trilogy - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de Coste Chaude propose avec sa Cuvée Trilogy 2017 un vin blanc, élégamment logé au cœur de l'appellation Côtes-du-Rhône, célèbre pour sa mosaïque de sols et son climat ensoleillé. La Vallée du Rhône, gage de traditions viticoles ancestrales, confère à ce vin sa richesse et sa complexité. Ce vin, fruit d'un assemblage harmonieux de cépages locaux, bénéficie d'une vinification soigneusement réalisée pour préserver la fraîcheur et les arômes subtils du terroir. Le domaine jouit d'une réputation solide grâce à sa maîtrise respectueuse des traditions tout en intégrant des techniques modernes pour magnifier ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des mets qui souligneront sa vivacité et sa texture. Des poissons grillés, tels que la dorade ou le bar, s'associeront parfaitement à ses notes légères et fruitées. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, révéleront ses nuances minérales. Pour une expérience authentique, essayez-le en complément d'une salade niçoise, où chaque ingrédient renvoie à l'essence du soleil provençal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le de préférence à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger, d'environ 20 à 30 minutes, suffira pour libérer ses arômes. Commencez votre dégustation en observant sa robe brillante avant de humer ses parfums floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, ponctués d'une légère rondeur qui persiste agréablement.