Vins Côtes-du-rhône Vignobles Escalin

Avis Viniou

Le Vignobles Escalin Côtes-du-Rhône blanc est un vin sec, sans millésime affiché, élaboré au cœur de la grande région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin puise ses qualités dans une sélection classique de cépages blancs rhodaniens, tels que la Marsanne, la Roussanne, le Grenache blanc ou la Clairette, qui se distinguent par leur fraîcheur, leur souplesse et leur capacité à exprimer la richesse des terroirs locaux. La vinification en cuve permet de préserver intégralement les arômes de fruits frais, d’agrumes et de fleurs blanches, tout en conservant une acidité modérée et une bouche élégante et légère.

La région de la Vallée du Rhône, l’une des plus anciennes et vastes de France, s’étend d’Avignon à Vienne en suivant le sillon du Rhône. Le terroir diversifié repose principalement sur des sols argilo-calcaires ou sablonneux, et profite d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, du mistral bénéfique et une forte luminosité. Ces conditions offrent aux cépages blancs la capacité de mûrir pleinement tout en conservant la fraîcheur qui signe l’identité des Côtes-du-Rhône blancs. Historiquement, cette région est reconnue pour la convivialité et l’accessibilité de ses vins, de même que pour une régularité qualitative dans ses appellations régionales.

Avec son profil à la fois gourmand et frais, ce Côtes-du-Rhône blanc du Vignobles Escalin se mariera idéalement avec des mets simples et conviviaux. Il mettra en valeur un poisson grillé, une terrine de légumes ou une tarte aux courgettes. Vous pouvez également l’associer à des spécialités régionales comme une brandade de morue ou une salade lyonnaise relevée. Son côté fruité et floral s’accordera à merveille avec des fromages de chèvre frais ou des crudités.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin autour de 8-10°C. Buvez-le jeune, dans l’année, afin de savourer toutes les qualités de fraîcheur et de fruité que ce vin propose.