Vins Côtes-du-rhône Domaine Lage - Calage Galets Roulés

Le Domaine Lage, avec sa cuvée Calage Galets Roulés, propose ici un Côtes-du-rhône blanc demi-sec issu d’un assemblage typique de la région. Bien que la mention soit non millésimée, ce type de vinification vise souvent la régularité du style, avec un équilibre subtil entre fraîcheur et douceur. Les cépages classiques pour les blancs du Rhône, tels que la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou la Clairette, entrent généralement dans la composition, offrant des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, parfois de fleurs et une nuance miellée caractéristique du demi-sec. La présence de « galets roulés » dans le nom de la cuvée évoque ces gros galets typiques des terroirs du sud de la Vallée du Rhône, qui assurent un drainage optimal et emmagasinent la chaleur pour la restituer aux vignes durant la nuit, contribuant à une maturité harmonieuse du raisin. La vinification vise à préserver le fruit et la fraîcheur tout en laissant s’exprimer une certaine rondeur.

La Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui protège la vigne des maladies. Les sols sont diversifiés : alluvions, argiles, sable, mais les fameuses zones couvertes de galets roulés, héritées des anciens lits du Rhône, sont une signature particulière du secteur. Cette région, riche d’une histoire vigneronne millénaire, produit des vins blancs moins connus que ses rouges, mais toujours empreints de générosité et d’expression aromatique.

Un Côtes-du-rhône blanc demi-sec accompagnera merveilleusement une cuisine ensoleillée. En apéritif, il s’accorde aux bouchées de poissons marinés, crevettes au gingembre ou canapés de chèvre frais. À table, sa fraîcheur et sa douceur équilibrée soulignent la finesse d’un tajine au citron confit, d’une volaille aux épices douces ou d’un filet de sandre sauce safranée. Côté spécialités régionales, essayez-le sur une brandade de morue ou une salade de poulpe à la provençale. Pour les plus audacieux, quelques fromages doux comme une tomme de brebis ou une brousse parfumée aux herbes feront aussi merveille.

Pour apprécier pleinement la cuvée Calage Galets Roulés du Domaine Lage, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler l’équilibre parfait entre vivacité et rondeur, tout en laissant s’exprimer la richesse aromatique du vin.