Vins Côtes-du-rhône Domaine Panéry - La Garuste - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Panéry nous propose avec sa cuvée La Garuste 2024 un Côtes-du-Rhône blanc sec qui illustre parfaitement le style ensoleillé et accessible de l’appellation. Assemblage traditionnel, ce vin blanc met probablement en avant l’expression de cépages régionaux comme la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc, selon un équilibre propre au domaine et au millésime. L’année 2024, caractérisée par un climat provençal doux et lumineux, offre au vin une belle maturité accompagnée d’une fraîcheur préservée. La vinification en cuves, souvent privilégiée pour ce type de cuvées, met en valeur la franchise et la pureté aromatique du fruit, révélant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une délicate touche d’agrumes.

La région de la Vallée du Rhône, vaste et éclectique, profite d’un climat méditerranéen accompagné de l’influence du célèbre mistral, ce vent qui favorise la santé des vignes et la concentration aromatique des raisins. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles ou de sables selon les terroirs, apportent leur diversité et contribuent à la palette aromatique unique des vins produits ici. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, ancrant chaque bouteille dans un héritage de savoir-faire et de convivialité.

Le Côtes-du-Rhône blanc du Domaine Panéry saura magnifier une cuisine méridionale : privilégiez des plats à base de poissons grillés, de crustacés ou de coquillages, relevés d’un filet d’huile d’olive et d’herbes fraîches. Une salade de gambas au fenouil, une bouillabaisse légère ou encore une brandade de morue seront des compagnons parfaits. Les fromages de chèvre frais ou même un fromage de brebis apporteront également un beau contraste avec le côté fruité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes dans le verre pour livrer pleinement ses arômes, et profitez de sa vivacité et de sa gourmandise dès les premières années. Ce Côtes-du-Rhône blanc est le reflet d’une identité régionale affirmée, à savourer lors de moments conviviaux à table.