Vins Côtes-du-rhône Seigneur de Lauris - 2017

Avis Viniou

Seigneur de Lauris 2017 est un Côtes-du-Rhône AOC qui illustre parfaitement la richesse de cette appellation régionale. Ce vin rouge sec est typiquement constitué d’un assemblage dominé par le grenache, épaulé par la syrah et parfois le mourvèdre, livrant ainsi un profil aromatique généreux. Le millésime 2017, marqué par un ensoleillement optimal, donne au vin une belle maturité avec des notes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, complétées de nuances épicées et de légères touches réglissées. Vinifié classiquement en cuves, il conserve la fraîcheur du fruit tout en offrant une bouche souple, ronde et élégante.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles les plus emblématiques de France, s’étendant du sud de Lyon jusqu’aux portes de la Provence. Le terroir des Côtes-du-Rhône, porté par des sols de galets roulés, d’argiles et de calcaires, enrichit la complexité des vins rouges tout en maintenant leur gourmandise. Le climat y est méditerranéen, chaud et sec durant l’été, ce qui favorise une parfaite maturité des raisins mais exige aussi une certaine vigilance lors de la vinification. L’appellation régionale Côtes-du-Rhône regroupe des vignobles attachés à une tradition ancienne, remontant à l’époque romaine, et réputés pour offrir des vins avec un excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer Seigneur de Lauris 2017 à table, privilégiez des plats conviviaux et savoureux. Il accompagnera à merveille une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des côtelettes de porc grillées. Les fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, révèleront aussi son fruité et sa souplesse. Pour une alliance purement régionale, osez le fameux « saucisson brioché » lyonnais.

Servez ce Côtes-du-Rhône Rouge entre 16 et 18°C afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa texture harmonieuse. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut également lui permettre de dévoiler son bouquet et d’adoucir ses tanins.