Vins Côtes-du-rhône Stéphane Usseglio - L'Amandier

La cuvée L'Amandier de Stéphane Usseglio, en appellation Côtes-du-Rhône blanc, se distingue par son assemblage traditionnel des cépages rhodaniens, souvent composé de Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc, et parfois de Viognier ou Roussanne, même si la proportion exacte n’est pas précisée ici. Ce vin non millésimé traduit le souci du vigneron de proposer une expression soignée de son terroir année après année. Les vignes bénéficient d’un terroir alluvial composé de galets roulés et d’argiles, typique de la région, qui confère au vin finesse, fraîcheur et une belle complexité aromatique. Le travail en cave privilégie généralement la vinification en cuves inox pour préserver la pureté et le caractère fruité du vin, avec parfois un élevage partiel en fûts pour apporter de la rondeur.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, traversée par le fleuve qui influence directement le climat. Bénéficiant d’étés chauds et de printemps précoces tempérés par le Mistral, les conditions idéales sont réunies pour obtenir des raisins sains et concentrés en arômes. Les sols variés, surtout sur la rive droite, contribuent à la diversité et la typicité des vins produits. L’histoire de la région côtoie celle des papes à Avignon, donnant depuis des siècles ses lettres de noblesse aux vins rhodaniens.

Ce Côtes-du-Rhône blanc sec accompagnera à merveille des plats méditerranéens comme un tian de légumes, un poisson grillé à l’huile d’olive, ou une salade de chèvre chaud agrémentée de thym frais. Pour rester fidèle à la tradition régionale, une brandade de morue ou des asperges à la sauce mousseline s’y accorderont également parfaitement, grâce à la fraîcheur et à la rondeur du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Il s’appréciera jeune pour sa vivacité et sa finesse aromatique, offrant un magnifique moment de convivialité à l’apéritif comme à table.